冬のお仕事☆

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

昨日は久々にまとまった積雪がありましたので朝は除雪。

除雪機を操縦しての除雪でしたが、

曲がる時には結構な力を加えないといけません。

 

と、いうことで筋肉痛です(^^;)

 

ちなみに当工房では除雪機のことを「レッド」と呼びます。

(そう呼ぶのは私だけかもしれません...。)

 

そして私はレインウェアが除雪機とお揃いカラーなのです☆

 

これはどうでもいい情報でしたね...。

 

 

さて、今の時期は細々と巣箱等の改修や必要資材の準備等をやっております!!

 

まずは巣箱内部の火炎消毒。

水洗いをして乾燥させた巣箱で実施です。

 

巣箱の外は防腐剤やペンキの塗装でガードしていますが、

内部は湿気がこもり易く、老朽が進みやすい所。

耐久性を上げる為にも消毒を兼ねた表面処理です☆

 

 

次は巣板の整備。

 

1枚1枚、巣板のムダ巣を取り除いています。

ムダ巣とは巣枠(木枠)からはみ出している余分な巣のことですね〜。

これは何百枚とやらないといけませんが、

実施しておくと凄く使い易くなります☆

 

キレイに整備された巣板達です♪

 

実際のところ、私達はムダ巣と呼んではいますが、

ミツバチさんからすればムダな巣ではないのかもしれません...。

でも、ムダ巣が付いたままだと巣板を巣箱に入れる時に、

ミツバチさんを潰す可能性も増えてきますから、やっぱり整備は必要だと思います!!

 

 

こちらは乾燥中の杉板です。

 

 

この後、カンナ掛けをして表面を整えて、

養蜂資材の製造に活用していきます☆

 

このように1つ1つ整備しながら春からのシーズンに備えています。

 

それでは、また更新します☆

 

at 14:15, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

☆2019☆

明けましておめでとうございます。

 

2019年が始まりました☆

 

今年も皆様に満足して頂ける蜂蜜をお届けできるよう

良いミツバチさんを育ててまいります!!

 

昨年の反省を改善し、

更なる可能性を見出して成長を求めて変化していければと思います。

 

 

 

 

金沢の蜂蜜、その年だけの季節の味をお楽しみに☆

 

 

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

みつばちの詩工房 養蜂部

 

 

at 15:10, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

最近のいろいろ。

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

昨日は暖かかったですね。

 

ミツバチさんも活発でした。

 

が、しかし

 

今日は10℃くらい違うみたい...。

 

ミツバチさんは1匹も出てきていません。

 

こういう温度変化は私達も体調を崩しやすいですが、

ミツバチさん達も生活のリズムが崩れる可能性が高く、

あまり良いことではありません★

 

その季節に応じた気候が一番ですね〜!!

 

 

さて、11月のお話しになりますが、

東京で柚子イベントを実施してきました♪

 

銀座では「いしかわ百万石物語 江戸本店」様です。

石川県のアンテナショップですね。

 

 

外国人のお客様も目立ちましたが、

凄く沢山の方に国造柚子を試して頂きました!!

 

 

続きまして、

自由が丘ではセレクトショップ「カタカナ」様

 

"日本のカッコイイを集めたお土産屋さん"です。

 

 

銀座とは違って、人通りは凄い多い訳ではありません。

でも、立ち止まって凄く熱心にお話しを聞いて頂けます♪

(ちなみに私は初の自由が丘です)

 

お洒落で楽しそうなこだわりのお店が沢山あって、

ゆっくりと見て歩きたかったなぁ〜(^_^;)

 

今年は11月に入って柚子イベントが多かったです。

地元、湯涌の金沢柚子、能美市の国造柚子。

どちらも素敵です。

当工房も両方の柚子と繋がりを持てていることが凄く有り難いです♪

 

お互いに自然相手の仕事ですので、共感したり学べることも多いですし、

この様にイベントをご一緒出来て、楽しい11月でした〜☆

 

12月に入り(早いもんですね...。)、

ミツバチさんを越冬庫へ移動させたり、巣箱や養蜂場の片付けなどなど、

やらなければいけないことが沢山!!

 

仕事の合い間に状況をお知らせしますね〜♪

 

それでは、また更新します☆

 

at 17:46, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

11月11日☆

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

11月11日(日)。さて何の日??

 

そう、ポッキーの日。

いやいや違う(まぁ、合っているんですけどね)。

 

または棒茶の日。

ホントかな??石川県ならでは。面白いけど...。

 

正解は、

 

「2018年 国造柚子まつり」の日でしょ〜☆

 

 

今年も参加してきました!!国造柚子まつり☆

 

いや〜、柚子。もう、柚子〜〜〜〜〜って感じの柚子づくしのイベントです。

 

当日の様子を紹介しますね♪

 

開店前。最終準備に追われています!!

 

 

今回の商品は、

加賀柚子みつ、国造柚子の蜂蜜、国造柚子のマドレーヌ(当日限定)の3種。

 

 

会場が騒がしくなってきたと思ったら、

開店前ですが、柚子を求めて沢山の列が出来ております...。

 

 

そして9時♪いよいよ開店!!

 

 

 

はい。

開店して1時間弱で柚子果実は売り切れとなりました!!

凄い人気☆

 

 

お昼頃の様子。それでも会場は賑わっております♪

 

 

会場には能美市公式キャラクターの

ひぽ能(の)ん、ゆず美(み)んも駆けつけております!!

大人気で記念撮影大会がおきておりました。

 

 

 

そしてこの祭りで毎回お隣になりますのが、

「うずまき酢株式会社」様

金沢の酢といえば、うずまき酢さん☆

 

いつも気軽にお声掛け頂き、ありがとうございます!!

 

イベントでは「ゆずポン酢」を出しておられます。

国造柚子と能登海洋深層水を使用されたポン酢☆

 

このポン酢、かなり美味しいです♪

 

いつもの湯豆腐がワンランクアップしますよ!!

毎年、お祭りで買わせて頂いておりますm(__)m

 

また、今年は当工房の通信販売歳末キャンペーンでも数量限定で

ご紹介しておりますので宜しくお願いいたします☆

 

 

今年も当工房のブースにも沢山のお客様にお越しいただき、

国造柚子とミツバチさんとの繋がりを知って頂けたと思います☆

 

ただ、今年の国造柚子は裏年で、収穫量も少なくなっております。

私達も自然を相手に活動をしておりますので、深く共感できます。

本当に自然の恵み、その時その時の実りに感謝ですね〜。

 

 

 

また更新します☆

 

 

at 15:33, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

久々の更新です!!

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

久しぶりの更新となりスイマセン...。

最近は蜂場で越冬に向けてミツバチさん達のお世話を実施中♪

もうだいぶ、終盤にかかってきております!!

最後に冬の間に食べる蜜巣(蜂蜜の貯まった巣板)の枚数調整かな〜。

しかし、これらの内検に慌ただしく、画像が撮れていません<m(__)m>

 

これからは今年に使用した巣箱などの資材の洗浄・片付けが待っています!!

 

また上記と同時進行で、各イベントにも参加させて頂いております♪

こちらは少し画像がありますので、紹介しますね☆

 

まずはコープ様イベント「コープマルシェ2018能登」に出展いたしました。

こちらはコープ会員様限定のイベントです!!

 

 

沢山の業者様が出られ、そんな皆様との繋がりや会話も楽しめました☆

いざ、開始になると沢山のお客様が来られて、どのブースも活気があり賑やか。

終盤に落ち着いた頃にやっと写真が撮れました〜!!

 

 

次は、北陸発の産学官金連携マッチングイベント

「Matching HUB Kanazawa 2018」に出展です。

 

今まで出展したことのない、

まったくどうなるか想像が付かない異業種イベント(笑)

 

ブースでは養蜂感を出してみました!!

 

我々のような食品関係のブースは大変少なかったですが、

当工房のブースは結構沢山の方が訪れてくれました〜♪

 

また、養蜂の視点からは凄く魅力的な商談も出来たので良かったです☆

 

 

そしてこれからは柚子の季節!!

朝晩と日中の気温変化によって、どんどん色づいてきています☆

では、ここで今後のイベントお知らせタイムです♪

 

【国造柚子まつり】

日時:11月11日(日) 9時〜15時

会場:能美市こくぞう里山公園交流館

加賀柚子みつや国造ゆず蜂蜜の販売と、

今回は国造柚子果実と国造ゆず蜂蜜を贅沢に使用したマドレーヌを限定販売!!

画像は試作段階ですが、

先日に養蜂場見学・体験に来て頂いた(ブログにもアップしました)

シュクレ・プラージュ様とのコラボです。

試作段階のものを頂きましたが、柚子の香り・酸味もあって美味しいです☆

 

 

【金沢ゆず香るん祭り】

日時:11月18日(日) 10時〜15時

会場:金沢市立東浅川小学校

当工房は金澤ゆず蜜、他にも自社養蜂場蜂蜜も販売予定。

数量限定ですがはちみつ搾り体験も実施します。

他にもたくさんの企業様が限定品を準備して出展です!!

 

 

【東京での国造柚子イベント 2件】

日時:11月17日(土) 10時30分〜17時

場所:いしかわ百万石物語 江戸本店 様(銀座 石川県アンテナショップ)

国造柚子生産組合様と出展です。

無農薬の国造柚子果実の販売や

当工房の加賀柚子みつ、国造ゆず蜂蜜も並びます。

 

 

日時:11月18日(日) 11時〜16時

場所:katakana - カタカナ自由が丘店 様

こちらも国造柚子生産組合様と出展です。

商品は上記と同じです。

 

 

お近くにお住まいの方、興味を持たれた方、などなど。

皆様のお越しをお待ちしております☆

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

また更新します☆

at 13:36, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

黄色い花が〜。

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

最近のブログではイベント関係について更新してましたが、

今はイベントも落ち着き、毎日、養蜂場へと通っています☆

 

でも、来週あたりから11月中まではイベントが何件も控えています!!

本当にありがたいですm(__)m

また、どこかのタイミングでイベント予定もお知らせしようかな??

 

さてさて、イベントがあるからと言って、

ミツバチさんのお世話をサボっていた訳ではありませんよ〜。

 

週に1回は状態をチェックしてミツバチさんの生活をサポートしております。

 

台風などで天候の良くない日が多かったですが、

晴れた日の養蜂場では"待ってました♪"と言わんばかりに

気持ち良さそうに飛び回るミツバチさんの姿が見られます。

 

それと同時に...。

天敵スズメバチも"待ってました★"と言わんばかりに

養蜂場へミツバチさんを襲撃にきます(-"-)

おかげで毎日の巡回が大変です。

私、虫網で捕まえるのがかなり上手になりましたよ。

いや、ホントに。自分の背中側に飛んでいるヤツを捕まえたりと...。

 

 

それはいいとして、最近のミツバチさんの様子です☆

 

 

だいぶ蜜源や花粉源のお花が少なくなってきましたが、

元気に飛んでおります♪

 

そんな中、この季節がやってきました〜。

 

セイタカワダチソウです。

 

見るだけで鼻が痒くなる方もおられそうですね...。

 

でも、ミツバチさんにとっては貴重な秋の蜜・花粉源となります☆

まだ咲き始めですが、開花している花には沢山のミツバチさんが集まっていました。

 

これから越冬に向けて、私達もしっかりとサポートしていきたいと思います!!

 

また更新します☆

at 17:29, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

養蜂場見学☆

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

最近は過ごしやすい気温になりましたね☆

暑さから解放されたミツバチさんも何となく良い感じ♪

これから越冬に向けて女王蜂の産卵も上がってくるでしょう!!

 

 

さて、少し前になりますが養蜂場見学の依頼を受けました。

場所は金沢の山の養蜂場。

 

ここに向うまでにはキレイな川が流れていて、

行く途中で魚が泳いでいる姿を見たり、

道路脇の地面がイノシシに掘り起こされているのを見たりと

(ちなみにこの数日後、ウリ坊の群れとサルの群れに出会いました。)

 

自然を感じながら養蜂場へ到着♪

 

では養蜂体験のスタートです!!

 

巣箱を開けると沢山のミツバチさんがいるので、

やはり実際に見ると迫力があります☆

 

 

でも、今までの流れですと"初めての養蜂場"って、

普通はもう少し怖がったり、驚いたりするのですが...。

 

皆様スグに慣れております♪

 

養蜂場ではミツバチさんと触れ合ったりして、

生態や養蜂の事を感じて頂きました☆

 

 

そして、その後は〜、

場所を当工房本社に移しての「はちみつ搾り」です♪

こういう体験の時は手回しの分離機!!

搾れる時にフワ〜っと香る花の匂いに歓声があがります♪

 

 

しっかりと蜜の貯まった巣板。

この蜜ブタを切る作業も体験!!

集中しておりますね〜。

 

 

搾った蜂蜜を取り出すのに分離機の口の蓋を開ける瞬間☆

やっぱりこの瞬間は良いですね!!

 

 

そして、搾りたてをそのまま試食♪

その後、何種類かのはちみつも食べ比べ。

この時はシェフの目つきも鋭くなっておりました!!

 

 

ん??

 

 

シェフ??

 

 

そうなんです。

今回のお客様は「パティスリー シュクレ・プラージュ」様

オーナーシェフご家族での養蜂場見学です♪

 

こちらのお店は以前にこの養蜂ブログでもご紹介しました。

能登の志賀町にあるパティスリーです☆

 

こだわりの素材を、

素材そのものの美味しさを活かしたケーキ・焼き菓子を作っておられます!!

 

 

当工房の蜂蜜を使って頂き完成したのがこちら☆

 

「アベイユ」です!!

 

ミツバチさんの巣をイメージしたフォルムで見た目も物凄くキレイ☆

実は蜂蜜だけではなく、加賀柚子みつも使われております!!

 

なかなか贅沢な1品ですね〜♪しかも完成まで約1年かかっています。

蜂蜜の個性を活かした美味しいケーキです。

個人的な感情が入りますが、ちょっと感動するかもしれません...。

 

是非、一度、食べてみてください☆

 

ちなみにシュクレ・プラージュ様は9月で10周年です。

おめでとうございますm(__)m

 

 

また更新します☆

 

at 13:45, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

むつぼしマーケット様☆

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

最近は夏休み期間中という事もあって、イベントが多くなっております♪

今回は六星むつぼしマーケット様にてはちみつ搾り&販売会でした☆

 

毎年恒例のイベントです☆

今年で3回目かな??

 

では当日の様子です。

天気も良く暑〜い1日でした。

 

六星様手作りのポップ。

養蜂の感じが出てて素敵ですね♪

 

販売スペース!!

自社養蜂場の蜂蜜をはじめ、マヌカハニー、

地元能美市の無農薬柚子を使用した加賀柚子みつ、

どれも試飲・試食も出来ます♪

 

はちみつ搾り体験は、やはりお子様連れには大人気☆

 

分離機を回す"ガラガラ〜"って音で振り向いて頂けます♪

 

蜂蜜の入った重た〜い巣板を持ち上げて!!

こちらのご兄弟は凄く勉強熱心にミツバチさんの事を学んでいました☆

あんなに興味を持ってくれると凄く嬉しいですね♪

ありがとうございますm(__)m

 

その他にも、今イベントでは毎回、

六星様が当工房の自社はちみつを使用した商品を準備してくださります。

今回は"特製生どら焼き"を当日限定で!!

はちみつの香りが利いてて良かったです☆

 

また、当日は白山市の"ニシハマ果樹"様とご一緒させて頂きました☆

当工房も春には梨の花粉交配で色々な梨畑に伺っておりますので、

少〜し梨には詳しいと思ってました。

が、実際にお話をお聴きしますと梨の種類の多さも含めて

まだまだ知らないことは沢山ありました(^^;)

 

 

暑い1日でしたが、

多くのお客様に、はちみつ搾り体験や試食・試飲を通じて、

当工房のはちみつの良さを知って頂ける良い機会になったと思います!!

 

毎年、六星様には良いイベントの場を提供して頂き、本当に感謝です。

ありがとうございます。

今後とも宜しくお願いいたします☆

 

また更新します☆

at 11:03, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

山の日♪

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

先日の8月11日「山の日」にイベントを実施しました☆

 

会場はこちら〜

 

「いしかわ百万石物語 江戸本店」様です!!

 

こちらでのイベントは2年ぶりです♪

銀座の真ん中で蜂蜜搾り&加賀柚子みつ試飲です。

 

 

こんな雰囲気です。

入口のすぐそばの場所を準備して頂きました☆

 

 

 

遠心分離機を回すとガラガラ〜と音がしますが、

その音にも誘われて、早速、お店のスタッフ様が体験してくださりました♪

 

 

その他にも親子連れ、女性の方、

中には「昔、ミツバチを飼っていたんだよ〜。いやぁ、懐かしい!!」

という強者??の男性の方などなど。

沢山のお客様に体験して頂けました♪

 

 

そして分離機から直接、

搾りたての蜂蜜をスプーンに取っての試食も。

 

また、当日も暑かったので、

さわやかな美味しさの加賀柚子みつも大好評☆

 

とても熱心に原料になっている石川県の能美市、

国造柚子(無農薬栽培)のお話しを聞いてくる方も!!

 

たくさんのお客様のお声を聞いて、反応を見れて良かったです。

 

 

 

最後に、ひゃくまんさんとミツバチさんのツーショット♪

 

 

石川県のアンテナショップのスタッフの皆様、

とてもお世話になり、ありがとうございました☆

 

また更新します☆

at 13:22, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -

カラスザンショウ♪

こんにちは!!

養蜂部サカモトです。

 

先週ですが、採蜜を行いました。

今回の蜜源はカラスザンショウ☆

 

こちらカラスザンショウ。結構大きな樹木です♪

 

 

近付くとこんな感じ。小さな花が集まって咲いています♪

 

 

さて、採蜜風景です。

今回はいつもより多くの男性スタッフが応援に!!

 

なぜなら...

 

 

貯蜜が順調で蜜ブタが多い☆この状況には社長もご満悦♪

(でも、社長。蜜ブタ切るの大変ですよ〜。)

 

 

蜜ブタ切りチーム!!このチームは採蜜のベテラン組♪

でも枚数も多いですし、巣板は重たいですし、節々の痛みに繋がります(^^;)

腰にもきますね〜。

 

 

どんどん、遠心分離機に掛けていきましょう!!

今回はNEW発電機のデビューです☆

回転速度も落ちることなく、とてもスムーズに回せますので捗ります。

 

蜜ブタ切りや巣板の運搬や、

遠心分離機の支えなど慌ただしくやっておりますと...。

 

計量缶のスレスレまで蜂蜜が入りました★

本来なら、中央の木の棒を取っ手に持ち上げるのですが、蜂蜜に浸かっております。

完全に油断しておりました...。

 

 

蜂場内の風景も。

 

 

さて、終盤に差し掛かった頃、

みやした君が何やら怪しい動きをしております。

 

気になって近づいてみると「巣箱の蓋が開かない!!」とのこと...。

 

なんとか二人掛かりで、そ〜っと開ける事に成功

 

その中身は!!

 

 

あー、やっぱり...。

巣板の上にもムダ巣がたっぷり〜。

 

もう1〜2枚、巣板を入れてあげればここまでならなかったのにね(>_<)

まぁ、こうやって話題に出来たから良いですけど...。

 

でも、暑さでリタイヤも出ず、何とか無事に??採蜜も終了〜。

 

前回のケンポナシからの採蜜も好調でしたが、

それに引き続き、しっかりとした採蜜になりました!!

 

それでも、採ってばかりではありませんよ〜。

 

 

こちらは越冬や来春の育成時に使用するための蜜入り巣板(蜜巣)です☆

しっかりとミツバチさんの食事用にも残してあります。

 

今年は春に蜜巣を沢山消費したので、

少し多めに蜜巣も保管したいと思います。

 

金沢の山の養蜂場では今回で本格的な採蜜は終了です。

これからは冬越しの準備に取り掛かりたいと思います!!

 

また更新します☆

at 15:31, ようほうスタッフ, -

-, trackbacks(0), - -